Новогодний стол для детей


altТрадиционные блюда на праздничном столе - салат оливье и жареный гусь. Подойдут ли они ребенку? Если нет, то чем можно покормить ребенка во время взрослого новогоднего застолья?

Малыши до 2 лет еще не понимают, в чем суть Нового года. Ночное застолье их только утомит. По мнению диетологов, маленьких деток не стоит угощать в праздники новыми продуктами. Вы можете приготовить для своего любимца новое блюдо из привычных крохе продуктов. Например, рисовый пудинг или яблочный пирог.

С 3 до 4 лет ребенка тоже не стоит сажать за стол в новогоднюю ночь. Он еще маленький. Лучше отпразднуйте с ним новолетие утром или днем. Для крохи Новый год ассоциируется с елкой, Дедом Морозом, подарками и сладостями. Можно устроить праздничное чаепитие с пирожками, песочным печеньем, овощами, фруктами, сладостями. Помимо чая можно поставить на детский стол морс и домашний лимонад.

Ребята постарше с удовольствием посидят поздно вечером во взрослой компании. Во избежание проблем с желудочно-кишечным трактом вы должны подготовиться к присутствию ребенка на новогоднем застолье.

 

После боя курантов - спать

Новогоднее застолье отличается от обычного тем, что оно проходит ночью. В это время суток нашему желудку трудно переваривать пищу. Диетологи рекомендуют соблюдать следующие правила новогоднего стола.

1. Не позволяйте ребенку сидеть за столом по три часа. Ночные посиделки должны быть для него чисто символическими. После боя курантов он чокается со всеми бокалом морса, получает подарок и идет спать. Перед застольем 31 декабря кормите свое чадо как обычно: завтраком, обедом и ужином.

2. На праздничном столе должны быть максимально легкие блюда. Детей не желательно кормить жирными сортами мяса и рыбой, майонезом, жирной сметаной и сыром. Тяжелые, жирные блюда лучше съесть на обед в первые дни нового года.

3.  Не нужно заставлять стол множеством разных блюд. Ребенку советуют давать не более 3–4 блюд, включая напитки.

4. «Детская» еда не должна включать больше 3–4 компонентов. Тогда она легко усваивается.

5. Во время ночного застолья ребенку не желательно давать шоколад, чай и других продуктов,  возбуждающих нервную систему. Иначе потом он не сможет уснуть, хотя устанет.

6. Не обязательно класть на стол хлеб. Необходимые витамины и минералы ребенок получит из других продуктов. При желании можно предложить вместо хлеба бездрожжевые хлебцы.

При приготовлении блюд мамы часто используют овощи, фрукты и ягоды быстрой заморозки. Замороженные в сезон созревания овощи и ягоды считаются полезнее своих свежих, "тепличных" собратьев. При покупке проверьте, не шуршит ли пакет. Это означает, что внутри пакета снег, его размораживали и замораживали снова. Тогда лучше отказаться от покупки.

Курица и форель вместо мяса

titleЧтобы новогодний стол не утяжелял желудок, в качестве основного блюда подойдет птица или рыба. Вместо жирного жареного гуся лучше запечь в духовке курицу или индейку. В детскую тарелку можно будет положить кусок грудки без кожи. Если рыба, то форель. Ее запекают с солью и свежими травами.

Если уж очень хочется мяса, то не делайте мясо «по-французски». Куда полезней запечь говядину или приготовить ее в горшочках. Тогда в "детский" горшочек можно не добавлять приправы и соус.

Наиболее легкие гарниры – овощи. Брокколи, цветную капусту можно отварить, а затем обжарить в сухарях. Беспроигрышный вариант - рис с овощами. Если картофель, то целиком запеченный в фольге. Для ребенка можно сделать "крошку-картошку": разрезать картофелину и наполнить ее тертым нежирным сыром, творогом с зеленью или отварным мясом.

 

Сладости и напитки

Не разрешайте детям пить газированные напитки. Лучше предложите ребенку свежевыжатый сок, разведенный водой, брусничный или клюквенный морс, компот из ягод. Если нет аллергии, сделайте домашний лимонад: смешайте сок лимона (апельсина), воду и сахар. Если чай, то фруктовый, травяной или каркаде. Они не перебьют сон.

Для пирожков лучше использовать бездрожжевое тесто (можно замороженное слоеное). Начинки -  самые простые: мясо с луком, капуста или рис с яйцом, яблоки, ягоды, курага, домашнее варенье.

Сладости тоже должны быть нежирными. Замените торт с кремом, шоколадные конфеты, печенье с орехами на сладкую альтернативу из фруктов и ягод (торт с фруктами, ягодное желе, сухофрукты), пастилу, зефир, натуральный мармелад.

 

Опасности за столом

Ребенок может переесть, если вы будете без конца предлагать ему попробовать «еще кусочек». Много сладкого - вредно. Проследите, чтобы в подарке было меньше шоколада, а больше печенья, вафлей, российской карамели, зефира, фруктов.

Если вы встречаете новый год в гостях, есть риск, что ребенок съест там что-то не то. В этом случае предварительно дайте ему абсорбенты. Для маленького ребенка лучше брать еду с собой.

Ребенка ни к чему пичкать организм вредными добавками, поэтому не давайте ему копчености и колбасы. Замените их на вареный язык, запеченное свиное филе. Вместо грибов подойдут соленые огурцы (не маринованные – там уксус); квашеная капуста.

Майонез - жирный продукт. Его заменит сметана или заправка на основе йогурта. Мясной холодец - заливная рыба. Оливье - селедка «под шубой». Салат из крабовых палочек - тарталетки, наполненные мягким сыром с зеленью или с соленым огурцом; мелко нарубленной сельдью с картофелем и растительным маслом.

  

Источник

MedKnow.Ru

У Вас недостаточно прав для комментирования